Olive in salamoia e vegetali in genere in salmoia in genere sono permesse, tranne quelle con aceto.

L’acido lattico eventualmente presente è considerato Parve (Rav Somekh).

• Romeo Ficacci srl: produzione di Olive in salamoia, lupini e capperi sotto sale – Rabbino Menahem Haddad (Brussels); kosher certificate: ficacci.com/articolo01.asp?id=64.
• La Rocca: olive nere/ verdi/ bianche/ picholine ad anello/ in fette, leccino olive, olive mix mediterraeno, olive cerignola, olive verdi dolci- OU